Entdecke die mystische Bedeutung und wertvollen Inhaltsstoffe der Feige. Mit köstlichem Rezept für hausgemachten Feigensenf mit Rotwein und Thymian.

Wenn in Österreich von Fasching die Rede ist, führt kein Weg am Faschingskrapfen vorbei. Goldgelb ausgebacken, mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Staubzucker bestreut, gilt er heute als Inbegriff närrischer Genüsse. Doch der Krapfen ist weit mehr als ein saisonales Gebäck: Er ist ein Träger von Symbolik, eine Ritualspeise – und tief im bäuerlichen Jahreslauf verwurzelt, besonders in der Steiermark. Lichtmess – der stille Krapfentag Während der Krapfen heute fast ausschließ

Der Stellenwert von Kraut und Sauerkraut in der bäuerlich-winterlichen Küche war traditionell sehr hoch. Inkl. historisches Rezept: Kraut au